Белково-овощная диета – как правильно следовать

Белково-овощная диета пользуется популярностью среди людей любого возраста благодаря простоте и легкости готовки. В ее основе лежит схема, ускоряющая процесс похудения. Особенно эффективно сбрасывать лишние килограммы летом и осенью – в сезон изобилия овощей и фруктов.

Суть и основные правила кисломолочной диеты

Люди, желающие стать более стройными, выбирают кисломолочную диету для похудения, т.к. она проста для соблюдения. Основные ее правила:

  1. Трехразовое питание.
  2. Включение в рацион обезжиренных кисломолочных продуктов. Допускается употребление 1% молока, йогурта без добавок, брынзы, ряженки, кефира.
  3. Добавление сезонных фруктов и овощей.
  4. Исключение из рациона сахара, химических добавок, крахмала, кондитерских изделий, алкогольных напитков, мучного, копченого, соленого, жареного.

Кисломолочные продукты полезны не только для похудения, но и для всего организма. Благодаря содержанию в них молочной кислоты они подавляют развитие болезнетворной гнилостной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте. Полноценный белок содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма.

Кисломолочные продукты содержат 2 вида белка: сывороточный протеин и казеин. Оба используются отдельно для спортивного питания и обладают разными свойствами. Казеин снижает уровень инсулина, предотвращая набор лишнего веса. Сывороточный же белок, наоборот, способствует повышению уровня этого гормона и увеличению массы тела за счет мышечной массы.

Как сывороточный белок, так и казеин способствуют поддержанию мышечной массы тела и потере веса за счет жировой ткани и лишней жидкости.

Оба белка требуют затрат на усвоение, так как представляют собой полимеры из аминокислот, связи между которыми необходимо разорвать, чтобы они поглотились ворсинками тонкого кишечника. В диетологии такой эффект продуктов называют специфическим динамическим действием пищи.

Аминокислоты в составе кисломолочных продуктов способствуют синтезу собственного плазменного белка альбумина в печени, что предотвращает образование безбелковых отеков и набор массы тела за счет лишней жидкости.

В твороге содержится липотропное вещество (холин), которое благоприятствует расщеплению жиров и снижению холестерина. Витамин В12 необходим для нормального кроветворения. Кальций обладает мочегонным эффектом, за счет чего снижает отечность.

Сметана содержит витамины А, Е, Д, которые необходимы для репродуктивной системы, костей, зрения, здоровых слизистых оболочек.

Калорийность обезжиренного творога составляет 70 ккал. Он содержит 18 г белка — высокое содержание протеина делает этот продукт полезным и питательным. 5% творог содержит 16 г белка и 121 ккал в 100 г. Молоко обезжиренное — 2,5 г белка и 310 ккал в 1 л.

Клетчатка в составе диеты помогает избавляться от продуктов жизнедеятельности условно-патогенных микроорганизмов, заселяющих кишечник. К тому же целлюлоза фруктов и овощей обладает отрицательной калорийностью.

Диета показана при следующих патологиях:

  1. Анемия.
  2. Ожирение, метаболический синдром.
  3. Заболевания почек.
  4. Артериальная гипертензия — симптоматическая и эссенциальная (гипертоническая болезнь).
  5. Заболевания желудочно-кишечного тракта — колиты, дисбактериоз кишечника.
  6. Жировая дистрофия печени.

При метаболическом синдроме, ожирении печени, дисбактериозе важно поддерживать здоровый микробный баланс в кишечнике, потому что вредные продукты распада всасываются и вызывают нарушения в работе внутренних органов. Индол, скатол, фенол, орто-крезол образуются от мясных продуктов вследствие гниения. Кисломолочная еда содержит кислоты, подавляющие гниение. При ее усвоении образуется меньше воспалительных цитокинов, таких как ФНО-альфа, которые вызывают инсулинорезистентность и снижение уровня метаболизма.

Творог, кефир, ацидофиллин содержат кислоты, способствующие естественному отбеливанию зубов.

Соблюдать диету можно 10 дней. За этот период большинству людей удается скинуть около 4 кг веса, а иногда и более.

Белковая и углеводная диеты

Как работает белковая диета

Белковая диета обеспечивает стабильное и быстрое похудение. Как работает белковая диета? Она сокращает до минимума или полностью исключает из рациона углеводы. Углеводы — главные поставщики энергии в наш организм. Благодаря углеводам мы можем заниматься активными физическими упражнениями.

Если же ты двигаешь мало, нерастраченные углеводы откладываются в виде лишних килограммов. Сокращая потребление углеводов, ты заставляешь свой организм черпать энергию из жировых отложений. Даже если ты не изменишь привычный ритм жизни, белковая диета даст положительный результат.

Низкоуглеводная диета принесет результаты после двух недель (потеря веса в среднем составит 3 кг), а строгая безуглеводная диета даст отвес уже через неделю.

Белковая диета стоит на двух столпах: рыба и мясо. Это главные белковые продукты, на которых основывается белковая диета. Количество фруктов, овощей и круп зависит от того, какой вид белковой диеты ты выберешь — низкоуглеводную или безуглеводную.

Твое меню должно состоять из следующих продуктов: яйца, мясо (кроме жирной свинины), рыба и морепродукты, мясо птицы, цитрусовые, творог, твердые сорта сыра, орехи и семечки. Подсолнечные семечки особенно важны в белковой диете: они богаты жирами, которые необходимы организму в ограниченном количестве. Полное отсутствие жиров в рационе может ухудшить состояние волос и кожи.

Внимание!

Из овощей богаты белком томаты, капуста и баклажаны. Если ты допускаешь некоторое количество углеводов, то пусть это будут овощи (кабачки, тыква, морковь) и крупы (чечевица, гречка).

Читайте также:  Диета при ожирении 3 степени – стол 8

Белковая диета рекомендует полностью исключить из рациона хлеб, картофель, сладкие фрукты, кукурузу и сахар.

Углеводная диета

Углеводная диета работает по принципу потребления определенного количества калорий в сутки. Это число зависит от образа жизни, возраста и твоих параметров. Как правило, девушкам в возрасте от 20 до 30 лет, ведущим умеренно активный образ жизни, можно потреблять 1200−1500 ккал в сутки. Если же ты не занимаешься спортом, количество калорий можно смело сократить до 1000.

Если ты привыкла проводить досуг в тренажерном зале, то даже 1500 ккал в день тебе может быть недостаточно. Рассчитать количество калорий, необходимых именно тебе, поможет наш калькулятор калорий.

Белковая и углеводная диеты

Если ты хочешь похудеть, ты должна постепенно сокращать количество потребляемых калорий в день до тех пор, пока тебе будет комфортно соблюдать углеводную диету для похудения без ухудшения самочувствия.

Сложные углеводы и простые углеводы

Углеводная диета разрешает потреблять не все углеводы. Углеводы делятся на две группы: сложные, или комплексные, и простые. Сложные углеводы долго расщепляются и медленно увеличивают уровень сахара в крови, энергии хватит на несколько часов. Сложные углеводы — это овощи, зерновой хлеб, макароны из муки грубого помола, гречка и бобовые.

Простые углеводы очень быстро перерабатываются организмом, не успев пойти на пользу, и откладываются в виде жира. Первое место по вредности занимает сахар и сахаросодержащие продукты: сладкие фрукты, мед. Также не рекомендуется к употреблению молоко, йогурты с добавками и молочные десерты.

Углеводная диета не запрещает белки вовсе, особенно если ты занимаешься спортом. Белки участвуют в строении мышечной массы и повышают упругость кожи.

Белково-углеводная диета

Белково-углеводная диета — это, в сущности, просто правильное питание. Белково-углеводная диета (или диета углеводно-белкового чередования) включает в себя продукты, богатые и углеводами, и белками, но не все подряд и не в любом количестве.

Потребляй больше белков, акцент на углеводы делай утром. Съедай на завтрак то, что даст тебе энергии на целый день, а из ужина полностью исключи углеводную пищу. Питайся дробно, маленькими порциями и не переедай.

Твой организм способен делать только жировые запасы, но обеспечить себя силами впрок ему не под силу. Как похудеть на диете по группе крови.

Правильно составить свое меню тебе поможет наша таблица, где указана калорийность продуктов и их состав.

Эффективная диета на легких супах: разновидности

На вопрос, можно ли похудеть, питаясь супами, многие, кто уже пробовал данный метод, отвечают положительно. Однако разновидностей такого питания много. Каждый сможет подобрать подходящий вариант, основываясь на собственных потребностях и предпочтениях. Кто-то хочет максимально быстро сбросить вес, а кто-то является сторонником постепенного похудения.

Суповая диета может иметь очень разной:

Эффективная диета на легких супах: разновидности
  1. Классика. Она рассчитана ровно на неделю. Разрешается есть в день до 1,5 л супа, а также овощные и фруктовые салаты, пить кефир, ряженку, йогурт без добавок. Однако врачи рекомендуют дополнительно принимать витамины и минералы, чтобы не было истощения.
  2. Финская. Более сбалансированная методика, которая допускает употребление не только специально супа-пюре из овощей, но и несладкие каши, диетические сорта мяса, запеченную рыбу, кисломолочку, свежие несладкие фрукты.
  3. Быстрая монодиета. Этот вариант подойдет тем, кто хочет быстро сбросить несколько килограммов, например, перед отпуском или торжеством. Каждый день выбирается один диетический суп. Кроме него, есть ничего нельзя, но можно пить воду и зеленый чай. Недостатком методики является сильный стресс для организма, поэтому во время похудения могут быть головные боли и общее недомогание.
  4. Разгрузочный день. Если нужно поддерживать вес в норме и просто периодически очищать организм, подойдет разгрузочный суповой день. В течение суток нужно употреблять только небольшие порции диетической жидкой пищи и пить чистую воду без газа.

Длительность подобного питания определяется индивидуально. Кому-то достаточно и 3 дней. Однако питаться подобным образом месяцами не рекомендуется. Это может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Постепенно нужно расширять в рацион и вводить в него продукты без термической обработки, а также кисломолочку.

Меню – таблица

Ниже представлено меню на молочной диете, рассчитанное на 1 неделю.

День Прием пищи Примерное меню
Понедельник Завтрак Творог 5% жирности с корицей
Второй завтрак Стакан молока
Обед Кабачки, тушеные с луком и морковью в собственном соку, без масла
Полдник Обезжиренный кефир
Ужин Натуральный йогурт без сахара, 1 огурец
Вторник Завтрак Обезжиренный кефир
Второй завтрак Стакан молока
Обед Ряженка, салат из капусты и огурцов без заправки
Полдник Стакан молока
Ужин Творог, посыпанный свежей зеленью
Среда Завтрак Запеканка из творога и молока жирностью 3,2% с ванилином
Второй завтрак Стакан воды
Обед Ряженка, капустные котлеты на пару
Полдник Кефир любой жирности
Ужин Овощной салат из пекинской капусты, помидоров черри и огурцов с заправкой из натурального йогурта
Четверг Завтрак Стакан молока
Второй завтрак Зеленый чай
Обед Кефир, овощная нарезка из огурцов, лука и сельдерея
Полдник Тушеная морковь
Ужин Творог с чесноком
Пятница Завтрак Кефир любой жирности
Второй завтрак Стакан воды
Обед Сырники из творога и кукурузной муки
Полдник Ряженка
Ужин Тушеные овощи: болгарский перец, стручковая фасоль, помидоры
Суббота Завтрак Ряженка
Второй завтрак Стакан молока
Обед Творог со свежей зеленью
Полдник Стакан воды
Ужин Кефир жирностью 0,1%
Воскресенье Завтрак Зеленый чай
Второй завтрак Ряженка
Обед Кефир, 1 свежий огурец
Полдник Стакан молока
Ужин Капустные паровые котлеты

Молочная диета для похудения на 7 дней предполагает введение в рацион овощей. Они употребляются в свежем виде или из них готовят самые простые блюда. Овощи делают систему питания менее напряженной и более вкусной.

Если необходимо в самые короткие сроки потерять как можно больше килограмм, овощи можно исключить, и заменить их дополнительным количеством молока, кефира, или других разрешенных молочных продуктов. В таком случае получится строгая молочная диета или кефирный монорацион.

Тем, кто не уверен в своей силе воли, подойдет молочная диета на 3 дня. В течение 3 дней нужно употреблять молочные продукты из разрешенного списка. Эта короткая монодиета позволит потерять от 1 до 2,5 кг.

Также можно устроить молочную диету для похудения на 5 дней: в течение пяти дней следовать составленному меню, и два оставшихся два недели посвятить выходу из диеты.

Польза смешанной диеты

Любой врач, вам скажет, что введение в рацион кисломолочной и молочной пищи не только полезно, но и необходимо.

  • Восстанавливается микрофлора кишечника, поскольку молочные продукты, содержат большое количество пребиотиков
  • Улучшается перистальтика кишечника – из организма активно выводится все вредные и ненужные вещества
  • Нормализуется общий метаболизм клеток
  • Происходит очищение на клеточном уровне – клетки, освобожденные от шлаков и токсинов, начинают интенсивно работать
  • Восстановление работы бронхов, что особенно важно для курильщиков
  • Активно сжигаются жиры, что способствует интенсивному похудению в области живота, бедер и ягодиц.
  • Понижается уровень холестерина

Рекомендуем видео: Молочная диета. Плюсы и минусы молочной диеты.

И это лишь часть пользы от ежедневного употребления молока и кисломолочных продуктов. Необходимо знать некоторые свойства кисломолочных продуктов, а также молока, чтобы с пользой применять их в диете. Так свежий кефир не более 2-х дневной данности от срока изготовления, способен противостоять запорам. И наоборот, он сам может стать причиной скрепления, если срок давности от изготовления будет превышать 3 дня. Творог, наиболее популярный диетический продукт, при условии, что он обезжирен. Свежий, рассыпчатый творог – кладезь кальция. Ежедневное его употребление, укрепит косную структуру скелета и зубы, придаст блеск и сияние волосам. А также поможет подтянуть и придать эластичность дряблой кожи.

Обратите внимание! Ценность любой молочной диеты в дозированном приеме пищи. Несмотря на пользу диетического продукта, нельзя превышать норму его потребления.

Норма единовременного употребления молочных и кисломолочных продуктов за 1прием пищи:

  • Творог – 100 – 150 г.
  • Нежирная сметана – 50 г.
  • Молоко – 250 мл.
  • Кефир и простокваша – 250 мл.
  • Низкокалорийные сыры не более 20 % — 30 г.
  • Сыр «Тофу» — 100 – 150 г.
  • Йогурт – 250 мл.

Такие суррогаты, как низкокалорийные соленные сыры, снежок, ненатуральный йогурт и т.д., не могут быть включены в молочную диету поскольку имеют в своем составе сахар и соль. Не стоит заниматься самообманом поглощая чудо-лакомства. Поскольку производители при их изготовлении используют растительные жиры низкого качества, такие как пальмовое масло. А также «быстрые» углеводы. Подводя итоги можно с уверенностью сказать, что молочная диета и её ответвления являются действенными способами похудения. Но использовать их нужно с осторожностью, правильно оценив свои силы и состояние организма. Строгую молочную диету, лучше использовать при крайней необходимости быстро похудеть. В остальных же случаях ограничиться использованием смешанной диеты.

Противопоказания к диете на кисломолочных продуктах

Максимальный срок, в течение которого разрешается придерживаться такой системы питания, составляет 10 дней. После этого необходимо сделать перерыв на месяц. Потом курс похудения можно повторить.

Несмотря на множество положительных сторон, диета на кисломолочных продуктах подходит не всем людям. Есть некоторые противопоказания, которые нельзя упускать из виду.

1. Высокая кислотность желудка.

2. Болезни, связанные с костной системой. Боли в суставах, пояснице или спине.

3. Заболевания, связанные с мочевыводящей системой и почками.

4. Проблемы со щитовидной железой.

5. Низкое артериальное давление.

Выход из диеты

Любое изменение привычного рациона должно сопровождаться плавным переходом к обычной еде. После периода ограничений в питании девушки обычно резко набрасываются на еду, что провоцирует резкий набор веса. После стресса организм набирает даже больше, чем было потеряно за время диеты. Чтобы этого не произошло, достаточно соблюдать несколько простых правил:

Выход из диеты
  1. В первую неделю после диеты нельзя употреблять сладкое и жирное. Лучше повысить калорийность рациона с помощью правильных и полезных продуктов. Например, пусть это будет кусочек мяса большего размера или большая порция салата.
  2. После двух недель можно увеличить количество углеводов и жиров в пище.
  3. Повышать суточную калорийность следует постепенно. Оптимальная скорость – 50 килокалорий в неделю.

Минусы кефирной диеты

Почему кефир помогает худеть?

В чем заключаются минусы кефирной диеты

Кефирная диета – эффективный способ похудеть. Правда, довольно опасный. В чем же заключаются минусы кефирной диеты? Попробуем разобраться.

Кефир по праву считается одним из самых лучших продуктов для снижения веса. Именно поэтому существует масса различного рода кефирных диет, а также меню разгрузочных дней, основу которых составляет именно этот кисломолочный продукт. Почему же кефир считается диетическим продуктом? Об этом читайте ниже.

Читайте также:  Горчичное обертывание для быстрого похудения

Почему кефир помогает худеть?

Самое большое преимущество кефира как диетического продукта – его доступность. Кефир стоит совсем недорого, продается в любое время суток в любом магазине, не требует никакой готовки. Невероятно удобно! Современная упаковка позволяет брать кефир с собой куда угодно и пить его тогда, когда захочется. Сплошные плюсы!

К тому же кефир полезен для пищеварения. Ни для кого не секрет, что бактерии, живущие в кефире, нормализуют микрофлору кишечника. Еще один крайне важный момент, который играет ключевую роль в похудении – кефир помогает ускорить метаболизм.

Диетологи рекомендуют кефир в первую очередь и потому, что он является низкокалорийным продуктом. Сегодня выпускается кефир различной степени жирности, и худеющим следует выбирать тот, в котором содержание жира минимально.

Минусы кефирной диеты

Помимо всего прочего кефир помогает бороться с бессонницей и хронической усталостью – это великолепный бонус к потере лишних килограммов.

Теперь становится понятно, почему кефирные диеты, обещающие быструю и эффективную потерю веса, столь популярны. Казалось бы: садитесь на кефирную диету и худейте с удовольствием! Однако не все так просто. Наша статья посвящена минусам кефирной диеты, а это значит, что пора перейти к не самым приятным моментам.

В чем заключаются минусы кефирной диеты

Как уже было сказано выше, существует неисчислимое множество разновидностей кефирной диеты, например, кефирно-яблочная диета или кефирно-гречневая диета. Они считаются очень эффективными – за несколько дней уходит несколько килограммов. Есть и более щадящие, но более продолжительные варианты диеты, например, диета известной певицы Ларисы Долиной.

Однако быстрое похудение происходит благодаря низкой калорийности и скудности рациона: если вы будете есть все подряд, запивая кефиром, эффекта не будет. Кефирные диеты предполагают отказ от прочей пищи, а значит, их можно отнести к довольно опасным монодиетам. Отсюда вытекают и минусы кефирной диеты:

  • Возможные обострения желудочных заболеваний.
  • Недостаточное поступление в организм необходимых питательных веществ.
  • Сильная слабость, а возможно и головокружения.
  • Отсутствие полноценного питания не лучшим образом сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей, у женщин может сбиться менструальный цикл.

А еще одна опасность монодиет, которая, пожалуй, больше всего пугает женщин, желающих похудеть – это возможность очень скорого набора килограммов после отказа от данных принципов питания. А поскольку долго сидеть на монодиете нельзя ни в коем случае, возврат к обычному питанию неизбежен. К тому же кефирные диеты очень строги, а это значит, что, соблюдая их, легко сорваться.

Лучше всего использовать кефир как продукт для проведения разгрузочных дней. Если же вы готовы смириться со всеми недостатками такого рациона ради того, чтобы быстро сбросить лишние килограммы, дерзайте!

Молочно-растительная диета для похудения

Такая диета предназначена для тех, кому совсем уж сложно обходиться без привычного набора продуктов.

Это смешанная диета, в состав которой, кроме молока, могут входить следующие продукты: зерновые каши, яйца, овощной или молочный суп, брынза, свежие овощи и фрукты, отрубной хлеб. Из напитков допускается употребление минеральной воды, фруктовых или овощных соков, компотов, киселей и чая (желательно с молоком).

Блюда из данных продуктов можно готовить по своему вкусу, сочетая с кефиром, молоком, йогуртом, творогом, ряженкой и т. д. Разумеется, нужно внимательно следить за количеством потребляемой пищи. За один прием вес блюда не должен превышать 200 гр. Промежуток между приемами пищи составляет 2-3 часа.

Варианты белково-овощной диеты

Продолжительность диеты – 4-20 суток.

Диета на 4 дня:

Такой вид диеты включает два белковых, один углеводный и белково-углеводный дни.

Варианты белково-овощной диеты

1, 2 дни (белковые):

  • утром – обезжиренный творог с зеленым чаем (несладким);
  • спустя час – яичница из двух яиц;
  • днем – нежирная рыба, свежий огурец;
  • во второй половине дня – стакан нежирного кефира или йогурта;
  • вечером – отварное мясо.
  1. день (углеводный):
  • утром – мюсли с сухофруктами;
  • через час – несладкое яблоко либо пара абрикосов;
  • днем – рис с грибами, ломтик черного хлеба, салат;
  • во второй половине дня – овощной салат;
  • вечером –  кефир.
  1. день (белково-углеводный):
  • утром – овсянка с сухофруктами;
  • через час – тушеная говядина с овощами;
  • днем – два хлебца с йогуртом;
  • во второй половине дня – чечевичная каша, рыба запеченная;
  • вечером – нежирный  и несладкий кисломолочный напиток.
Варианты белково-овощной диеты

Во время четырехдневной диеты необходимо придерживаться последовательности белковых и овощных дней:

  • в первый день в рацион вводится белок (на 60 кг желаемого веса нужно 160 гр. белка, жиров – 20-30 гр.);
  • во второй день следует употребить столько же белков и жиров, что и в первые сутки;
  • на третий и четвертый день добавляем углеводы и сокращаем белок (240 гр. углеводов).

People following a 5-2 diet would eat lean protein and non-starchy vegetables two days a week.