Китайская диета для похудения: принцип диеты, меню на 14 и 7 дней

Безуглеводная диета, как ясно из названия, является режимом питания, при котором радикально ограничено количество употребляемых углеводов. На ограничении углеводов основано множество разных типов питания, с состовлением соответствующих меню: от Монтиньяка и Дюкана до кето-диеты. Все перечисленное называется безуглеводной диетой для похудения.

Общие принципы питания китайской диеты

Диета была позаимствована у жителей Азии, которые славятся своей миниатюрностью и аскетизмом в питании. Конечно, их повседневный рацион не столь строг и не направлен на быстрое снижение веса, но в диету включены именно те моменты культуры питания восточных народов, которые помогают держать тело в тонусе.

Общие принципы питания китайской диеты

Основные принципы:

  1. Пить больше жидкости. Это главный постулат всех диет и правильного питания в целом. Вода повышает обмен веществ и очищает организм, улучшает перистальтику кишечника, служит профилактикой запоров, благотворно влияет на клетки, в том числе кожи. Увеличить количество потребляемой жидкости нужно ещё до начала диеты, лучше за 6 – 8 дней. За это время объём следует довести до 2 л в сутки, из них 2 стакана – после пробуждения.
  2. Исключить соль. Простая и безобидная на первый взгляд поваренная соль может стать причиной отёчности, так как имеет свойство задерживать влагу.
  3. Ни при каких обстоятельствах не отклоняться от плана питания. Часто рекомендуется не бросать диету, а продолжать как ни в чём не бывало, если произошёл случайный срыв. В данном случае такое правило не сработает, так как в организм уже попадёт большая доза жиров и углеводов, которая собьёт только что настроенные процессы. В случае употребления запрещённых продуктов придётся выждать пару дней и начать всё заново, иначе эффект будет далеко не таким, как ожидалось.
  4. Общая калорийность рациона не должна превышать 1000 ккал, а в идеале и вовсе следует потреблять лишь половину от этого числа.
  5. Соблюдать порядок дней. Их очерёдность подобрана таким образом, чтобы организм не испытывал дефицита какого-либо вещества длительное время.
  6. Не только придерживаться списка разрешённых продуктов, но и правильно их готовить. Например, мясо можно только варить, за исключением рыбы – для неё разрешено применять любой способ тепловой обработки, кроме жарки.
  7. Перекусы запрещены, даже если состоят из разрешённых продуктов. Только 3 основных приёма пищи.
Общие принципы питания китайской диеты

Возникновение диеты в Скандинавии

Подавляющее большинство современных диет направлено, в первую очередь, на борьбу с лишним весом. И к каким бы рекламным уловкам не прибегали авторы разных диет, по большому счёту, суть их остаётся одной – ограничения в питании.

Авторы диет предлагают ограничивать потребление калорий или жиров, углеводов, сахаров. Иногда – всего вместе: предлагается практически ничего не кушать, а звуки урчащего голодного желудка заглушать психологическим аутотренингом: «Я прекрасна, я худею».

Нет ничего удивительного, что человек, пройдя через все мытарства и ограничения какой-либо диеты, возвращается к привычному режиму питания, и очень скоро набирает потерянные килограммы. А вместе с набранными килограммами появляется комплекс неполноценности, справиться с которым аутотренинг уже не в состоянии, и человек «заедает» стресс. Замкнутый круг!

Грамотно построенная диета – это не комплекс мер в определённый промежуток времени, в течение которого человек приводит себя в норму. Хорошая диета – это система питания на всю жизнь, которая не даёт чувствовать себя обделённым, не лишает простых жизненных радостей, а дарит здоровье, силы и стабильный вес в течение всей жизни.

Именно к таким диетам относится скандинавская, или как её ещё называют – норвежская диета. Не экспресс-​диета, а система здорового питания, построенная на традициях кухни скандинавских стран.

Как это работает?

По сути, скандинавская диета основана на сокращении объема употребляемой пищи и улучшении ее качества. Минимизируется количество сахара и жира, алкоголя и фастфуда, а число калорий остается достаточным для того, чтобы не испытывать мучительного чувства голода и при этом худеть примерно на килограмм в неделю.

Автор скандинавской диеты

Не исключение – и скандинавская диета, принципы которой озвучил датский ресторатор Клаус Мейер. Мейер известен во всём мире благодаря сети ресторанов скандинавской кухни «Noma», которые открываются во всём мире. Первый ресторан Мейер открыл в Копенгагене, и он стал пользоваться огромной популярностью.

Читайте также:  Кремний. Роль микроэлемента в организме человека

Блюда в фирменном ресторане были из национальных кухонь всех скандинавских стран, а не только Дании. Бешеную популярность рестораны приобрели благодаря простому, но вкусному и сытному меню, доступным ценам и … слухам. Через некоторые время после открытия ресторана в СМИ просочились слухи, что те, кто регулярно питается в «Noma», худеют, при этом ни в чём себя не Мейер был удостоен звания лучшего ресторатора в мире.

Копенгагенский университет два года проводил исследования, в основе которых лежали те самые слухи. И они нашли научно обоснованное подтверждение. Те, кто в течение трёх месяцев следуют скандинавской диете (то есть питаются по меню из ресторана «Noma»), сбрасывали в среднем 3 кг. При этом ни в чём себя не ограничивали и не изменяли своей привычной физической активности (или пассивности).

Исторические корни скандинавской диеты

В основе рациона древних скандинавов лежала рыба, которую заготавливали впрок различными способами: коптили, вялили, солили. Рыбное меню разбавляли нежирными сортами мяса и птицы: олениной, курятиной. Молоко заготавливали впрок, готовя из него сыры.

Овощи и фрукты ели, в основном, в сезон урожая, а остальное время довольствовались лесными ягодами, которые также умели сохранять на долгую зиму. Исключения составляли те овощи, которые могут храниться всю зиму: свёкла, картофель, морковь, капуста. Эти овощи скандинавы ели круглый год.

Сахара скандинавы не знали очень долго. Вся остальная Европа уже «пила кофий» с сахаром и добавляла сахар в пироги, а северяне привычно ели мёд, заедая сушёными лесными ягодами, и не помышляли о более сладком.

Основные положения «Манифеста»

Традиции питания, кулинарная история легли в основу современной скандинавской диеты. Более того, её облекли в кулинарную философию, поддержать которую вызвались многие известные рестораторы Северной Европы.

Основными положениями «Манифеста движения за новую северную кухню» стали:

  1. отражение свежести, чистоты, простоты и этики, присущих кулинарным традициям скандинавских стран;
  2. использование принципов сезонности продуктов при составлении меню;
  3. сочетание прелестей натурального вкуса традиционных продуктов с современными знаниями о здоровом образе жизни, правильном питании, а также мировыми прогрессивными тенденциями в приготовлениями пищи;
  4. минимизация продуктовых отходов (в пищу употребляются все возможные части растений, животных и обитателей моря) и отказ от любых искусственных добавок.

Рецепты блюд

Меню может быть самым разнообразным. Тем самым, такая диета не надоест в течение длительного времени и позволит относительно спокойно женщине идти к похудению. Предлагаем несколько самых интересных и главное – полезных блюд, которые стоит включить в ваше меню!

Рецепты для углеводной диеты:

Гречневая каша с грибами «углеводы для похудения»

Гречневая каша с грибами

На 0,5 л. воды отвариваем 200 гр. гречки. Незабываем немного посолить. Отдельно жарим 300 гр. грибов шампиньонов (или вешенок). Смешиваем гречневую кашу и грибы, добавляем немного сливочного масла.

Грузинское лобио

Грузинское лобио

300 гр. фасоли замачиваем в 0,5 л. холодной воды на 3 часа. Отвариваем до готовности. Мелко порезанный лук пассируем. 100 гр. грецких орехов пропускаем через мясорубку или кофемолку, полученную сыпучую смесь смешиваем со специями по выбору (хмели-сунели, черным и/или красным перцем). Смешиваем фасоль, лук и молотые грецкие орехи на сковородке. Жарим 10 минут.

Жареные куриные грудки в кляре (очень белковый продукт):

Жареные куриные грудки в кляре

500 гр. куриной грудки режем на стейки. Солим, перчим. Оставляем на 10 минут. Обваливаем в муке, потом в яйце. Обжариваем на раскаленной сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки.

Рецепты блюд

Бефстроганов из курицы

Бефстроганов из курицы

500 гр. куриного филе режем соломкой. Помещаем на раскаленную сковороду. До состояния готовности успеваем посолить и поперчить. Далее добавляем 20 гр. русской обыкновенной горчицы и заливаем все 100 гр. сливок 10% жирности. Тщательно перемешиваем, и оставляем томиться на медленном огне еще 3 минуты.

Жульен из судака и шампиньонов

Жульен из судака и шампиньонов

500 гр. филе судака режем небольшими кубиками. Солим, перчим, сбрызгиваем соком выжатого лимона. Обжариваем на сковороде. 500 гр. шампиньонов режем ломтиками и так же отдельно обжариваем, но уже с добавлением сливочного масла. Помещаем по кокотницам, заливаем сливками 10% жирности. Сверху натираем по 20 гр. любым твердым сыром. Помещаем кокотницы в духовку на 5 минут.

Читайте также:  Диeта рaсписaнная по «чaсам/дням пoрциям» на 2 мeсяца

Омлет с грибами, помидорами и сыром

Омлет с грибами, помидорами и сыром

В глубокую миску разбиваем 5-6 яиц, венчиком взбиваем до получения более-менее однородной жидкой массы. К этому времени уже должны быть готовы жареные 200 гр. шампиньонов и нарезанные помидоры (шкурку с помидоров снять!). Солим, перчим на данном этапе приготовления по желанию. Смешиваем все ингредиенты. Делаем омлет привычным способом под закрытой крышкой!

Надеемся, что какие- то из приведенных рецептов вы возьмете на вооружение и впоследствии включите в свое меню. А если есть цель начать правильно питаться каждый день, изучите меню пп в рецептами.

Как я сбросила половину собственного веса за полгода

Общие правила

Китайская диета для похудения требует строгого соблюдения правил. Чтобы перестроить обменные процессы, нужно полностью изменить пищевые привычки. За 5 дней до начала похудения необходимо очистить кишечник и повысить его способность усваивать полезные вещества. Для этого каждое утро выпивайте 2 стакана теплой кипяченой воды. Основные правила китайской системы питания:

Общие правила
  • Откажитесь от соли, сахара и всех продуктов, содержащих эти добавки.
  • Пейте много воды – минимум 1 л. Заваривайте себе зеленый чай – он тонизирует организм и способствует выводу токсических веществ.
  • Любой алкоголь, даже в минимальных количествах, под запретом.
  • Нельзя нарушать режим питания. Если вы сорвались, придется повторить диету сначала.
  • Запрещено пропускать приемы пищи. Всего их три, и если вы чувствуете голод, выпейте чашку зеленого чая. Трапезы должны быть через равные промежутки времени.
  • Ешьте больше бурого или красного риса, сочетая его с овощами. Такое блюдо выводит из организма вредные соли, лишнюю воду, избавляет от усталости.
  • Овощи запекайте, быстро обжаривайте на большом огне, томите или употребляйте в сыром виде. Это не гарнир, а самостоятельное блюдо.
  • Рыбу можно варить в воде или на пару, запекать в духовке. Чтобы блюдо не было пресным, сбрызгивайте его лимонным соком, приправляйте сушеным чесноком, молотым имбирем или небольшим количеством перца.
  • Ужинать нужно не позже, чем за 2 часа до сна.
  • Чтобы кожа не обвисла, необходимо каждый день выполнять общеукрепляющие физические упражнения.
Общие правила

Общие правила

Рекомендации

Пьер Дюкан

Диета Пьера Дюкана — это целая система похудения и белкового питания, в которую надо вживаться, чтобы постичь все её премудрости. Если нет времени читать его книги, руководствуйтесь рекомендациями, которые помогут вам правильно сформировать меню и сбросить лишние килограммы, выдержав испытание до конца.

Продукты

Соблазнительно, что в рамках этой диеты можно есть ветчину и говядину. Однако не стоит забывать о том, что эти продукты повышают уровень холестерина в крови и замедляют метаболические процессы. А разрешённые крабовые палочки и вовсе вредны.

Так что совет № 1: не обольщайтесь этими вкусностями и ограничьте свой рацион здоровым протеином, источниками которого являются куриное филе, индейка, кролик, перепелиные яйца, рыба, творог, йогурт, кефир.

Питьевой режим

Пить много жидкости нужно для того, чтобы избежать проблем с почками. Чтобы переварить всего 1 гр белка, нужно 42 мл воды. По Дюкану, на первых трёх этапах диеты будет достаточно 1,5 л в день, а вот в стабилизирующей фазе это количество рекомендуется увеличить до 2 л.

Физические нагрузки

Для правильного соблюдения диеты необходимо обеспечивать организм умеренными, но обязательными физическими нагрузками, которые доктор также расписывает по фазам:

  • I фаза — ежедневная 20-минутная прогулка + занятия спортом;
  • II фаза — ежедневная 30-минутная прогулка + занятия спортом;
  • III фаза — ежедневная 25-минутная прогулка + занятия спортом;
  • IV фаза — ежедневная 20-минутная прогулка + занятия спортом.

Срыв

Что делать, если произошёл срыв, вы позволили себе лишнее и наелись запрещённых продуктов, не доведя диету до логического завершения? Дюкан предлагает в этом случае не отчаиваться и придерживаться следующей тактики:

  • ближайшие 2 дня сделать исключительно белковыми;
  • если срыв произошёл в фазе «Атака», её нужно продлить на 2 дня;
  • увеличить ежедневное потребление воды до 2 л;
  • спать больше обычного;
  • ежедневные прогулки должны составлять не менее часа в ближайшие 3-4 дня;
  • ограничить потребление соли.

Отруби

Большое значение уделяется отрубям. Во-первых, их нужно потреблять ежедневно. Во-вторых, строго в указанных дозировках:

  • атака: 1,5 ст. л.;
  • чередование: 2 ст. л.;
  • закрепление: 2,5 ст. л.;
  • стабилизация: 3 ст. л.
Читайте также:  10 способов очищения организма в домашних условиях

Расчёт веса

Чтобы определить длительность каждого из этапов, нужно произвести расчёт веса, на сколько кг вы бы хотели похудеть в конечном итоге, и сделать выводы в соответствии со следующей таблицей:

Если вам кажется, что диета очень лёгкая, так как предполагает широкий выбор белковых продуктов, вы заблуждаетесь. На самом деле выдержать столь длительный марафон без углеводов очень трудно.

На заметку. Перу Дюкана принадлежат ещё 4 книги: «60 дней с доктором Дюканом», «350 рецептов диеты Дюкан», «Рецепты для мультиварки к диете Дюкан», «Десерты диеты Дюкан».

Похудение на постной диете

Низкое содержание калорий обуславливает популярность рассматриваемой диеты среди желающих избавиться от лишнего веса.

Но главное достоинство кроется не в пониженной энергетической ценности, а в сокращении потребления вредных жиров, сахаров и солей.

Безобидная булочка, будучи по большей части углеводным продуктом, легко может отложиться на боках.

Незаменимое для спортивных людей мясо и молоко, поедаемые в больших количествах, вместе с белком несут в организм и множество жиров, не все из которых полезны и легко усваиваются.

Что происходит с организмом в период, когда вместо сытного бифштекса вы будете готовить постный капустный борщ?

  • Пищеварительная система получает передышку от тяжелых продуктов, тем самым ускоряется обмен веществ, а это определяющий фактор в сжигании жира.
  • Эндокринная система получает встряску, недополучая готовые белки, и начинает активнее вырабатывать гормоны для самостоятельного синтезирования. Эти гормоны способствуют и сжиганию подкожного жирового слоя.
  • Организм усиленно очищается от шлаков, улучшается работа кровообращения, что помогает избавлению от лишнего веса.

Важно понимать, что подобная диета не предполагает перманентного использования, если вашей целью не является еще и мышечная дистрофия — периодичность должна составлять не более 3-4 раз в год по 2-3 недели. Что, кстати, совпадает с церковными нормами.

Безуглеводная диета: плюсы и минусы

Плюсы безуглеводной диеты, в основном, находятся в плоскости устойчивого результата. Вы действительно потеряете те килограммы, которые было необходимо сбросить. Кроме этого, диета достаточно недорогая и разнообразная.

Минусы безуглеводной диеты уже более серьезны: нагрузка на систему выведения, печень и почки. Эта нагрузка вырастает из-за того, что в рационе значительно повышается процент белковой и жирной пищи. Также в результате этой диеты нарушается обмен веществ, а также снижается количество витаминов и минералов.

Особенностью безуглеводной диеты также являются побочные явления в виде слабости, тошноты и проблем с кишечником.

Рекомендуемые продукты

Используя основные правила скандинавской диеты для похудения, составляется меню на каждый день. Для удобства был составлен список рекомендуемых продуктов. Он включает:

Рекомендуемые продукты
Рекомендуемые продукты
  • овощи и фрукты, желательно выращенные в родном регионе;
  • ягоды и грибы, желательно собранные собственноручно;
  • постное мясо, особенно приветствуется дикое;
  • рыба, преимущество следует отдавать выловленной в северных морях;
  • морепродукты;
  • крупы, предпочтительнее рожь, рис, овес;
  • диетические хлебцы, мюсли;
  • орехи;
  • натуральная молочная и кисломолочная продукция с низкой долей жирности;
  • яйца;
  • рапсовое либо льняное масло;
  • мед.
Рекомендуемые продукты
Рекомендуемые продукты

Составляя меню на каждый день, не следует забывать простое правило скандинавской диеты – употреблять следует как можно больше продуктов в сыром виде при условии, что они не требуют обязательной термической обработки. Благодаря этому обеспечивается максимально возможное поступление клетчатки, пищевых волокон, что способствует очищению организма. Кроме того, сохраняются полезные витамины, микро- и макроэлементы.

Рекомендуемые продукты
Рекомендуемые продукты

Кому нельзя сидеть на русской диете?

Строгих противопоказаний к русской диете нет, поскольку в ней практически нет ограничений и каких-то строгих правил. Но все же есть некоторые лица, которым нельзя применять диету:

  • некоторые хронические заболевания, поскольку во время диеты они могут обостряться;
  • люди, которым нужно специальное питание не могут сидеть на русской диете.

У данной диеты практически отсутствуют противопоказания, поэтому на русской диете можно сидеть практически всем людям. Конечно, беременным женщинам и кормящим матерям вообще нельзя сидеть на диетах, поскольку это может навредить маленьким деткам. Если соблюдать все правила русской диеты, то за пару месяцев можно потерять целых 15 килограмм, при условии, что первоначальный вес превышал 100 килограмм.