Кремний. Роль микроэлемента в организме человека

Во взрослом организме содержится около двух граммов минерала. Больше всего его находится в костях, крови, мышцах. Суточная норма вещества для взрослого человека – от одного до пятидесяти грамм. Разные источники дают разную информацию. Вероятно, имеется в виду, что здоровый человек получает норму кремниевого запаса из продуктов питания. Больному человеку необходимо дополнительное применение этого минерала. Это элемент занимает важное место в обмене веществ:

Кремний в продуктах питания

Ежедневную норму минерала для организма можно получить двумя способами:

  • через воду, содержащую кремень;
  • через продукты питания, содержащие данный элемент.

Растительная пища дает нам необходимое количество полезного элемента. При необходимости восполнить кремний в организме следует пересмотреть свой рацион и увеличить количество некоторых продуктов.

Регулярное их потребление даст возможность получать элемент в нужном количестве:

  • хлеб черный и с отрубями;
  • картофель (особенно сваренный в кожуре);
  • семечки подсолнуха;
  • зелень;
  • болгарский перец;
  • лук;
  • ревень, щавель;
  • томаты;
  • морские водоросли;
  • морская капуста;
  • соя, чечевица;
  • многие марки минеральной воды;
  • редис, редька, репа.

Список достаточно велик, существуют таблицы, где содержится информация о процентном содержании элемента на сто грамм продукта. Также много лекарственных растений, содержащих большое количество минерала. Это мать-и-мачеха, полевой хвощ, медуница, крапива.

Незначительное содержание элемента отмечено лишь в бобовых, в овощах и фруктах без кожуры. Злоупотребление мясом не позволяет организму усваивать кремний в полном объеме. Сам по себе минерал не усваивается, для его усвоения необходимы некоторые элементы: калий, кальций, марганец и магний. Также часть кремния теряется, для более качественного усвоения рекомендуется употреблять сырые фрукты и овощи. Следовательно, правильное питание и разумная диета позволяет удовлетворить потребность в данном химическом элементе.

Нехватка кремния в организме

Поскольку кремний является – одним из тех микроэлементов, которые помогают организму нормально функционировать, недостаток его очень сильно влияет на здоровье человека. Среди проблем и заболеваний, которые возникают вследствие недостаточного нахождения в организм этого микроэлемента нужно перечислить следующие:

  • сахарный диабет;
  • проблемы с функционированием сердечно-сосудистой системы;
  • формирование злокачественных опухолей;
  • развитие кандидоза.

Нехватка кремния влияет также и на нервную систему человека: у него могут наблюдаться расстройства двигательной координации и пошатывание, он будет ощущать общую слабость и станет более раздражительным, а также его может посещать чувство страха.

О положительных и отрицательных эффектах кремниевой воды

О целебных свойствах такой субстанции, как кремниевая вода, знали уже во второй половине прошлого столетия. С возможностями использования чудо-воды общественность познакомил целитель А. Малярчиков, родившийся на берегу озера Светлое. Данный водоем очень богат кремнием. По этой причине озеро отличается очень чистой водой, которая, как заметил народ, способствует заживлению ран и ссадин.

Странные наблюдения положили начало опытам Малярчикова. Исследуя камни кремня, он обнаружил в них остатки микроорганизмов мелового периода и доказал, что они превращают воду в жидкость с уникальными свойствами.

  • Достоверно известно, что при приготовлении кремниевой воды вся болезнетворная микрофлора и прочие патогенные организмы оказываются в осадке. Растворенные в воде частицы кремния убивают болезнетворных бактерий, к тому же они нейтрализуют хлор, переизбыток которого негативно сказывается на состоянии внутренней микрофлоры кишечника.
  • Потребление обогащенной кремнием воды ускоряет обмен веществ, укрепляет иммунитет, способствует снижению концентрации холестерина. При наружном использовании вода ускоряет заживление ран и восстановление кожи после ожогов, лечит пролежни, прыщи и опрелости.

Никаких отрицательных последствий употребления кремниевой воды не зафиксировано, однако медики не рекомендуют ее потреблять людям с предрасположенностью к онкологическим заболеваниям.

Прежде чем использовать кремень для приготовления целебной воды, необходимо проверить его на радиоактивность. В нем могут содержаться нежелательные для организма примеси, например урановые минералы. Если у вас нет возможности измерить уровень радиации, ориентируйтесь по цвету камня. Черный оттенок свидетельствует о высоком содержании вредных примесей, поэтому лучше использовать серые или светло-коричневые камушки.

Как видите кремниевая вода – это средство от многих патологий. Но обращаться с ней следует осторожно.

Признаки излишка кремния

Первоначальную стадию переизбытка микроэлемента определить невозможно.

  • Отмечается упадок дееспособности, бессилие, нервозность.
  • На промышленных предприятиях, при работе с кремнием, возникает одышка даже при небольших нагрузках, участившийся кашель.
  • Стабильное вдыхание воздуха с большой концентрацией этого элемента, неизбежно приведет к излишку кремния, что повлечет формирование силикоза и фиброза легких.
  • Кроме всего прочего, пища, используемая в рационе, с большим наличием означенного вещества, может послужить первопричиной излишка.

Переизбыток вещества создаст предпосылки для возникновения болезни почек, раковых новообразований брюшной полости и плевры.

Причины и симптомы нехватки селена в организме

Недостаточный уровень элемента в организме, как правило, бывает при серьезных желудочно-кишечных проблемах, у лиц, получающих парентеральное питание, после проведенного желудочного шунтирования и у престарелых .

Дефицит также бывает из-за его недостаточного количества в почве и, как следствие, в . Кроме того, недостаток вещества может быть побочным эффектом от препаратов для понижения уровня . Симптомы недостатка данного микроэлемента следующие:

  • нарушения функции и структуры щитовидной железы;
  • аутоиммунный тиреоидит;
  • гипотиреоз, эндемический зоб, кретинизм;
  • вместе с вирусами Коксаки провоцирует болезнь Кешана, главным симптом которой является некроз миокарда;
  • вместе с дефицитом йода вызывает Кашина-Бека с дальнейшей дегенерацией и даже некрозом хрящей;
  • ухудшение .
Причины и симптомы нехватки селена в организме

Непременно следует помнить, в каких продуктах содержится больше всего селена, и потреблять их, чтобы обеспечить организм требуемым количеством этого элемента. Его низкий уровень приводит к таким нарушениям:

  • слабость репродуктивной функции;
  • частые заболевания воспалительной природы;
  • плохое состояние , и ;
  • плохая работа ;
  • медленный рост у ;
  • легочные патологии;
  • катаракта глаз;
  • функциональные нарушения печени;
  • анемия (малокровие).

Возможный вред

Большинство людей пугает наличие диоксида кремния в составе продуктов и лекарственных препаратов. На самом деле этот элемент содержится во многих растениях и воде. В человеческом организме он не задерживается, его быстро выводит выделительная система.

Организации по контролю за качеством продуктов питания изучали кремний. Оказалось, что такая добавка безопасна для здоровья. Но ее бездумное применение может причинить вред организму.

Возможны побочные эффекты при передозировке:

  • образование камней в почках;
  • появление заболеваний кровеносных сосудов;
  • повышение уровня сахара;
  • учащение мочеиспускания.

Если долго принимать препараты, содержащие кремний, могут возникнуть проблемы с почками. В них образуются камни, из-за которых человек ощущает боль при мочеиспускании. Мозг человека окружен особым барьером, не позволяющим проникнуть к нему вредным веществам. Под воздействием минерала этот защитный слой может разрушаться. Из-за этого возникают проблемы с кровеносными сосудами — васкулит, образование тромбов. А также могут проявляться заболевания суставов, снижение иммунитета.

Большинство препаратов с диоксидом кремния оказывают мочегонный эффект на организм. Человек страдает не только от обезвоживания, но и от хрупкости костей из-за вымывания кальция. А у диабетиков может резко понижаться уровень сахара в крови.

Кремний усиливает действие других лекарственных препаратов. Перед применением разных средств лучше проконсультироваться с врачом. Но нельзя одновременно принимать кремний с диуретиками или добавками хрома.

Продукты богатые кремнием

Наименование продукта мг на 100 г
Бурый рис 1240
Овёс 1004
Просо 760
Ячмень 600
Семя кунжута 200
Соевые бобы 170
Гречневая крупа 120
Земляника 100
Ананас 93
Фасоль 92
Нут 92
Репа 90
Горох 82
Свёкла 80
Дыня 80
Топинамбур 80
Бананы 75
Капуста кольраби 70
Авокадо 63
Грецкие орехи 61
Кукуруза 60
Огурцы 54
Миндаль 52
Фисташки 51
Картофель 50
Инжир 49
Пшеница 48
Вишня 45
Редька 42
Шпинат 42
Малина 40
Редис 30
Петрушка 30
Красная смородина 28
Морковь 25
Перец сладкий 22
Виноград 12

Ещё несколько рецептов здоровой еды богатой кремнием

Топинамбур, его ещё называют земляной грушей, можно отнести к целебным растениям, так как именно это качество и привлекает к нему внимание. Вкус у него нерезкий, слегка ореховый

Ещё несколько рецептов здоровой еды богатой кремнием

В кулинарии используются корни. Их запекают, варят и жарят, даже консервируют и квасят. Кулинары умеют готовить из них чай, квас, кофейный напиток и витаминный настой. Под кожицей содержится наибольшее количество кремния и железа и если её очистить, то много полезности будет утеряно.

Ещё несколько рецептов здоровой еды богатой кремнием

Если клубень тщательно вымыть и натереть на тёрке, то полученная масса будет иметь серый, не очень приятный цвет. Решать, конечно, вам. Но в любом случае надо использовать свежее растение.

Длительному хранению корни не подлежат, возможно поэтому он и не получил широкого распространения.

Ещё несколько рецептов здоровой еды богатой кремнием

Рецепты из топинамбура

Земляная груша печёная

Ещё несколько рецептов здоровой еды богатой кремнием

Запекают клубни в течение 30-60 минут, в зависимости от величины. Поливают растопленным маслом и едят вместе с кожурой. Тоже хорошо получается, если кожуру убрать и приправить перцем и посолить.

Салат из тёртого топинамбура и моркови

Ещё несколько рецептов здоровой еды богатой кремнием

Корнеплоды берут в равных количествах, тщательно моют и трут. Пучок любой зелени порубить и добавить к овощам.  Из 2 ч. л. сока лимона, 1 ч. л. подсолнечного масла и немного мёда делаем заливку. Лимонный сок можно заменить соком клюквы.

Салат «Здоровье»

Ещё несколько рецептов здоровой еды богатой кремнием

Его делают из свеклы и топинамбура. Свеклу надо запечь, а можно отварить. Подготовленные корнеплоды в равных количествах натереть на тёрке. Заправить майонезом с давленым чесноком. При необходимости солим.

Салат с яйцом

Ещё несколько рецептов здоровой еды богатой кремнием

Он очень простой и очень вкусный. Потребуется одно яйцо и 50 г измельчённого топинамбура. Яйцо варим вкрутую и нарезаем соломкой. Берём любимую зелень и измельчаем. Все части смешиваем, солим и сдабриваем сметаной.

Салат с тыквой

Ещё несколько рецептов здоровой еды богатой кремнием

Нам понадобятся сладкие яблоки, тыква, клубень земляной груши, белый лук репка и солёный огурец. Яблоки и тыкву измельчаем, а корнеплод шинкуем. Мелко режем лук и огурец. Всё соединяем, солим и заливаем сметаной.

Читайте также:  Гипоаллергенная диета при грудном вскармливании

«Летний» салат

Ещё несколько рецептов здоровой еды богатой кремнием

Шинкуем помидоры, огурцы и яйцо, а клубень земляной груши натираем на тёрке. Зелени должно быть достаточно много: укроп, петрушка, перья лука и листья сельдерея. Соединяем подготовленные части, солим и добавляем сметану. Приправляем чесноком и перемешиваем.

Разнообразный рацион позволит нам избежать дефицита кремния, ведь этот полезный элемент содержат практически все овощи и фрукты. Очень надеюсь, дорогой читатель, что ответила на ваш вопрос о содержании кремния в продуктах питания, а из таблицы вы узнали в каких пищевых продуктах его больше всего.

Ещё несколько рецептов здоровой еды богатой кремнием

Признаки избытка

В основном избыток кремния связан с работами на вредных производствах. Из-за технологических особенностей, связанных с производством стекла, цемента, добычей кремнийсодержащих минералов во вдыхаемом воздухе создается повышенная концентрация солей кремниевой кислоты, силикатов.

Последние откладываются в бронхолегочной системе. Развивается силикоз. Это производственное заболевание протекает с одышкой, кашлем, синюшностью (цианозом) кожных покровов вследствие хронической дыхательной недостаточности.

Толерантность к физическим нагрузкам снижается. Малейшее напряжение приводит к усилению одышки. Снижается устойчивость к простудным инфекциям.

Часто развивается туберкулез легких. В дыхательную патологию вторично вовлекается сердечно-сосудистая система. Развивается хроническая сердечная недостаточность с застойными явлениями в органах и тканях, с периферическими отеками.

Некоторые регионы характеризуются повышенным содержанием соединений кремния в воде и в почвах. В этих случаях он может поступать в организм в повышенном количестве вместе с пищевыми продуктами.

Об избытке кремния говорят, если его суточное поступление превышает 500 мг. И здесь снова страдает дыхательная система. Легочная ткань замещается фиброзной соединительной. Легочный фиброз также протекает с хронической дыхательной недостаточностью. На его фоне часто развивается рак легких, распространяющийся на плевру. Злокачественные новообразования могут формироваться и в органах брюшной полости.

Страдают почки, печень. Нарушение процессов образование мочи приводит к формированию камней в мочевыводящих путях. При первых же признаках избытка кремния ограничивают прием продуктов, богатых этим микроэлементом, и проводят комплексное лечение. Для предотвращения силикоза на вредных производствах рекомендуется пользоваться респираторами.

Препараты с кремнием

Доказанной эффективностью характеризуется такое кремниевое средство как глина белого цвета. Некоторые будущие мамы при недостатке этого элемента едят мел либо белую глину, которая считается полезным витамином с кремнием и во многих государствах мира входит в списки медицинских лечебных средств.

Иногда врачи назначают и кремний в таблетках и БАДах. Их можно купить в аптеках.

Ещё одним подобным средством является кремниевая вода, которую можно изготовить своими силами. Для этого потребуется немного чистой воды и образец натурального черного Si (silicium), который можно отыскать на морском побережье. Многие отечественные пляжи наделены этим минералом. Вода рядом с ними обогащена кремниевыми образованиями, следовательно, является полезной для самочувствия человека. Измельченный Si необходимо залить тёплой водой, после чего настаивают на протяжении трёх дней. Потом полученную кремниевую воду сливают и пользуются ею для лечения. Кремниевую воду пьют, на ней прекрасно готовить, совершать с ней гигиенические процедуры, пригодится она и во многих других целях. Подогрев такую воду, вы не победите ее целительных свойств. Она без проблем хранится, достаточно предварительно закрыть ёмкость крышкой и поместить её в какое-либо тёмное место.