8 вредных пищевых добавок, которых стоит избегать

Приготовление продуктов промышленным способом всегда сопровождается включением в их состав ингредиентов, позволяющих продлить срок годности, улучшить вкус, аромат или цвет, предотвратить порчу микроорганизмами.

Подробный обзор

Причины возникновения

Известно несколько видов головной боли, связанной с приемом пищи:

  • Боль в височной и лобной зоне постоянного характера.
  • Боль, усиливающаяся после физических нагрузок.
  • Боль, охватывающая всю голову пульсирующего характера.
  • Боль блуждающего характера.

Если после еды у человека болит голова, то причины могут быть такими:

  • Нерегулярное питание.
  • Неправильная диета.
  • Холодная или очень горячая пища.
  • Пищевое отравление.
  • Мигрень.
  • Интоксикация.

Пищевое отравление

Испорченная еда, попадая в желудок, начинает выделять токсины, которые проникают в кровь и отравляют весь организм. У пострадавшего начинает болеть голова и живот. Болевые проявления носят пронизывающий либо ноющий характер.

Кроме этого возникают другие неприятные симптомы:

  • Тошнота.
  • Головокружение.
  • Понос.
  • Метеоризм.
  • Повышение температуры тела.
  • Рвота.
  • Вялость.
  • Потливость.
  • Бледность лица.
  • Болезненность мышц и суставов.

Мигрень

Данное расстройство характеризуется интенсивными головными болями, возникающими после еды без выраженных причин. Приступ мигрени сопровождается:

  • Свето- и шумобоязнью.
  • Тошнотой.
  • Рвотой.
  • Головокружением.
  • Раздражительностью.
  • Нервозностью.
  • Сонливостью.

Интоксикация организма

Если человек страдает частыми запорами и не очищает кишечник клизмами или слабительными, у него может начаться интоксикация организма. В кишечнике накапливаются опасные вещества, из-за чего самочувствие пациента ухудшается. Обычно боли в области головы возникают через 3-4 часа после еды и не затихают после приема анальгетиков.

Также наблюдаются:

  • Запор.
  • Подташнивание.
  • Рвота.

Гипогликемия

Низкое количество сахара в крови провоцирует развитие гипогликемического синдрома. Причиной патологического состояния выступает:

  • Ранний диабет.
  • Недоедание.
  • Нерегулярное питание.
  • Недосыпание.
  • Прием некоторых лекарств.
  • Употребление алкоголя.
  • Заболевания печени.

Питательные вещества не насыщают ткани организма сразу после приема пищи, а само ее переваривание требует от организма лишних энергозатрат. Помимо головных болей человек страдает от тошноты, повышенной потливости, ощущения пустоты в голове.

Слишком горячая или очень холодная еда

Временами голова во время еды болит из-за употребления ледяной или очень горячей еды. Зубные нервы получают шок, а так как они связаны с нервами головного мозга, боль распространяется на височную часть, задевает скулы, уши и носит:

  • Резкий.
  • Жгучий.
  • Пронизывающий.
  • Острый характер.

Перегрузка организма

Если перед едой или после приема пищи болит голова, причины могут скрываться в неправильном питании. Когда в ежедневном рационе количество мяса, животных жиров и углеводов превышает количество овощей, фруктов и злаков, начинаются проблемы со здоровьем. Организму требуется много энергии, чтобы переварить еду, а если к несбалансированному рациону добавить регулярное употребление спиртного, курение, недосыпание, то от перегрузки могут возникнуть синдромы, напоминающие признаки пищевого отравления.

У пациентов наблюдаются:

  • Вялость.
  • Одышка.
  • Сонливость.
  • Потливость.
  • Тошнота.
  • Боли в животе.

Как понять, что сердцебиение участилось

В медицине это термин, отражающий ускорение частоты сердечных сокращений (тахикардию). Но часто мы подразумеваем субъективные ощущения, «выпрыгивающее из груди» сердце, трепетание, ощущение «шлепка», пульсацию в груди, шее или голове, связанную с резким усилением работы органа.

Кроме того, можно описывать на фоне этого усиленного, частого сердцебиения ощущение провала, удара или сильных толчков изнутри по грудной клетке. Сами удары могут быть неритмичными – то ускоряются, то становятся медленнее.

Не обязательно такое ощущение возникает после тяжелых нагрузок или переживаний, эмоциональных всплесков. Люди могут чувствовать, как бьется сердце, при относительно незначительной тахикардии, а иногда – и при замедлении ритма (брадикардии).

Работа сердца резко отличается от обычного состояния, что пугает человека и заставляет его искать объяснение подобному феномену. При обращении к врачу выясняется, что есть аритмия. Это электрическая проблема сердца, которая влияет на частоту или ритм вашего сердцебиения, нарушает полноценную работу миокарда.

Эпизодические приступы сердцебиения, как правило, доброкачественны, особенно если они не влияют на общее состояние. Но если они сохраняются или становятся все более частыми, приступы могут быть признаком более серьезной проблемы, такой как мерцательная аритмия, и тогда необходимо лечение.

Что делать, если болит голова после еды

С внезапно возникшими разовыми головными болями после приема пищи поможет справиться таблетка «Анальгина», «Цитрамона», «Нурофена». Если через указанное в инструкции время лекарство не принесло облегчения, повторять прием не нужно. Лучше обратиться к врачу. Когда нет желания использовать химикаты, помощь окажут проверенные натуральные лекарства.

Читайте также:  Болит голова при беременности на ранних сроках

Важную информацию о препаратах вы найдете здесь.

Народные способы борьбы с проблемой:

  • чашка имбирного чая, приготовленная из свежего, сушеного или засахаренного сырья;
  • прослушивание классической музыки;
  • ароматерапия – масло мяты, лаванды, розмарина, лимона или майорана можно втереть в виски, капнуть на лампу, на носовой платок, в ванночку для рук.

Со временем эффективность перечисленных методов борьбы с проблемой может снизиться. По этой причине основную терапию лучше направлять на источник неприятных ощущений, профилактику рецидивов, общее укрепление организма.

О том, как справиться с цефалгией без медикаментов вы узнаете здесь.

Запрещенные пищевые добавки

В РФ ряд синтетических и натуральных добавок запрещен к применению. Список разрешенных содержит Постановление Главного санитарного врача России № 59 от

Цитрусовый красный (Е121)

Эта пищевая добавка запрещена к использованию в продуктах питания в РФ и США. Но некоторые государства ее применяют, например, Великобритания.

ВОЗ рекомендует не употреблять в пищу продукты, содержащие Е121. Она способна накапливаться в организме и трансформироваться в канцерогены, приводящие к развитию раковых заболеваний.

Амарант (Е123)

Запрещен из-за крайней токсичности. Он может вызывать аллергические реакции, астму и провоцировать рост раковых опухолей. В настоящее время используется в изготовлении косметики, поэтому нужно внимательно читать состав средства, чтобы не получить аллергическую реакцию.

Формальдегид (Е240)

Запрещен практически во всех странах, но иногда в составе продуктов можно встретить эту добавку. Пары формальдегида при соприкосновении со слизистой носоглотки приводят к образованию опухолей. К тому же, Е240 — токсична и вызывает аллергические реакции.

Броматы калия и кальция (Е924а, Е 924b)

Многие государства мира отказались от применения этих добавок по причине ярко выраженной канцерогенности. Лабораторные опыты показали, что употребление их в пищу приводит к стремительному развитию раковых новообразований.

Для решения вашего вопроса – обратитесь за помощью к юристу. Мы подберем для вас специалиста. Звоните 👇 8 (800) 350-14-90 Наверх

Плохо0

Полезно!0

Лечебные мероприятия

Лечение головной боли, возникшей в результате неправильного питания, может происходить посредством лекарственных препаратов и альтернативных средств. Острый болевой приступ, возникший в любом отделе головы, чаще всего не проходит самостоятельно.

к оглавлению ↑

Выбор лекарств

Лечебные мероприятия

Почему специалисты рекомендуют сразу начать лечение медикаментозными средствами? Чем дольше терпеть сильную мигрень, тем хуже будет самочувствие. Тогда потребуется повышенная доза лекарства. Рассмотрим основные средства, которые могут быть эффективны при развитии такой боли (Табл. 1).

Таблица 1 – Препараты для купирования симптома

При головной боли напряжения и мигрени принимают такие препараты:

  1. Цитрамон П.
  2. Аскофен-П.
  3. Мигренол Экстра.
  4. Ибупрофен.
  5. Нурофен.
  6. Ибуфен.

Общее у первых трех препаратов — наличие в составе трех действующих компонентов: ацетилсалициловой кислоты, кофеина и парацетамола. Комбинированные препараты лучше переносятся, реже вызывают мигрени, связанные с отменой лекарства.

Лечебные мероприятия

к оглавлению ↑

Другие методы

Любое обезболивающее рекомендуется принимать не более 10 дней в месяц. Что делать, если недомогание не проходит 15 дней в месяц или медикаменты вызывают негативные реакции? Цефалгия после еды или питья, причины которой не установлены, может отступить при изменении рациона и применении народных средств (Табл. 2).

Таблица 2 – Альтернативные средства и методы

Метод Описание
Питание Употребление продуктов, богатых магнием и витамином С: орехов, кроме арахиса, зеленых листовых овощей.
Релаксация Помогает при боли, связанной со стрессом и слишком быстрым приемом пищи.
Лечение БАДами Эпам-1000, Янтавит, Долголет, Успокаивающий чай, Лимонник с витамином С.
Ароматерапия Масла эвкалипта, герани, имбиря, можжевельника, лимона, розмарина, шалфея, перечной мяты.
Лекарственные растения Чаи с листьями перечной мяты, коры ивы, корня валерианы, травы чистотела.
Биологически активные вещества Витамины D, B2, B6, Е; Омега-3 жирные кислоты.
Массаж Легкие движения, направленные от висков, лба и шеи к макушке.
Контрастные процедуры Холодный компресс кладут на виски и лоб, а салфетку, смоченную в горячей воде, прикладывают к затылку.
Лечебные мероприятия

Для устранения симптома в первую очередь необходимо изменить рацион: больше употреблять продуктов с основными свойствами – до 75 %. Остальные 25 % – нейтральные и кислотообразующие вещества. Рекомендуется сократить потребление блюд из:

  • муки высшего сорта;
  • красного мяса;
  • сахара;
  • кофе;
  • алкоголя;
  • шоколада.

Более полезны продукты с основными свойствами, травяные чаи, фрукты и овощи (кроме томатов и брюссельской капусты).

Нужно позаботиться о снижении дефицита воды в организме – частой причины мигрени. Прием достаточного количества жидкости предотвратит обезвоживание и головную боль.

Пища в большинстве случаев для человеческого организма – это не яд, а источник питательных веществ и энергии. Однако некоторые продукты питания могут при определенных условиях нанести вред и вызвать массу неприятных симптомов, в том числе и головную боль. Если метод изменения рациона не помог, лучше обратиться к специалисту для назначения эффективных медикаментов.

Лечебные мероприятия

Лечение пищевой головной боли

Если у вас сильно болит, кружится голова после еды, улучшить состояние помогает изменение питания. Определите, какой конкретно продукт отвечает за дискомфорт.

Когда нужно идти к врачу

Симптомы, требующие посещения врача:

  • внезапное возникновение цефалгии у человека, ранее не страдавшего болью головы;
  • ухудшение болезненности;
  • присутствие других симптомов: рвоты, гиперчувствительности к свету, шуму;
  • головная боль, появившаяся после еды, сопровождается повышением температуры, сыпью, жесткостью шеи, слабостью конечностей или другими неврологическими признаками, замедлением мышления, изменениями личности или расстройством сознания.
Читайте также:  Почему стреляет в голове и как избавится от боли

Как правильно питаться, чтобы не болела голова

Эксперты считают, что до 30% случаев головной боли вызывает еда. Один из самых частых триггеров – зрелый сыр. Он содержит большое количество фермента тирамина, который, помимо прочего, увеличивает кровяное давление. Кроме сыров, тирамин также содержится во многих других продуктах. Если вас беспокоят частые головные боли после еды, избегайте мясных продуктов, колбас, консервированных овощей, бобов, авокадо, грецких орехов.

Рискованные продукты включают красное вино. Замените его белым вином, которое не содержит веществ, ответственных за сильные приступы цефалгии.

Будьте осторожны с шоколадом и цитрусовыми. Избегайте продуктов с высоким содержанием глутамата натрия и искусственных подсластителей.

Важно! Не все из перечисленных выше продуктов провоцируют болевые атаки. У каждого человека имеется «свой» триггер.

Рецепты народной медицины

При цефалгии после еды можно облегчить состояние без таблеток. Попробуйте следующие советы:

  • Приложите на лоб и веки кружочки огурца. Через 10 минут повторите процедуру с новой порцией овоща.
  • Пейте свежий имбирный чай.
  • Жуйте гвоздику – согласно рецептам народной медицины, это 100% болеутоляющее средство.
  • Пейте достаточно жидкости. Дегидратация – фактор риска цефалгии после еды.
  • Льняное масло – это хороший помощник в борьбе с мигренью. Содержащиеся в нем вещества способствуют расширению сосудов, что обеспечивает правильную циркуляцию крови. Принимайте по 1 ч. л. льняного масла в день.

Дисфункциональные заболевания

Дискинезия желчеотводщих протоков и сфинктера Одди — одна из причин появления болей после приема пищи у детей и молодых женщин. Данные заболевания обусловлены ненормальным сокращением гладкой мускулатуры ЖВП.

Существует несколько вариантов развития патологии, которые характеризуются различной симптоматикой:

  • Гиперкинетическая форма — характеризуется повышением тонуса мышц и недостаточным открытием сфинктера. Вследствие этого в пузыре застаивается желчь, возникают кратковременные эпизоды острой боли после погрешности в питании (жирная, копченая, острая еда).
  • Гипокинетический вариант — патология, распространенная среди пожилых людей. Связана со слабостью мускулатуры, которая не может обеспечить нормальную сократительную функцию. Боль, наступающая после злоупотребления вредной пищей, связана с застоем густой желчи в пузырной полости, носит давящий, распирающий характер.

Дискинезия желчевыводящих путей характеризуется хроническим течением с эпизодами благополучия и обострений, при которых усиливается болевой синдром, появляется горькая отрыжка, чувство тошноты, вялость.

Дисфункциональные заболевания

В случае если боль после приемов пищи стала постоянным спутником, необходимо проконсультироваться у специалиста. После  проведения детального обследования, включающего в себя развернутый анализ крови, печеночные пробы, УЗИ гепатобилиарной системы и другие манипуляции, врач сможет выставить окончательный диагноз и начать лечение.

Перед визитом к специалисту рекомендуется на протяжении 3-4 суток вести пищевой дневник, в котором отмечать все употребленные  продукты и напитки, а также эпизоды боли и другие неприятные симптомы, возникшие за сутки. Это поможет врачу быстрее определиться с диагнозом.

На видео рассказано о проблемах, симптомами которых являются боли в области живота.

Болит голова от еды

Жалобы на головную боль… Нет более частых жалоб в кабинете невролога. И вот, доктор, назначив вам кучу всевозможных обследований, говорит о соблюдении диеты… Но кто из пациентов воспримет эти советы всерьез? А ведь пища вполне может стать причиной частой головной боли.

Ученые даже придумали термин — пищевая головная боль. Эта боль чаще всего лобно-височной локализации, двусторонняя, пульсирующая. Она развивается примерно в течение 12 часов после употребления определенного пищевого продукта или пищевой добавки, а для ее возникновения достаточно даже минимальной порции.

Тираминовый синдром

Уже известно, что приступы головной боли, в том числе мигрени, могут возникать после употребления разнообразных продуктов, которые содержат тирамин. В их числе и сыры, и молоко, и кефир, и сметана, тут же и мясные субпродукты, яйца, некоторые виды рыбы, определенные овощи и фрукты (чаще цитрусовые), также белое и красное вино, пиво, шоколад — полный список довольно обширен.

У кого-то приступ («тираминовый синдром») начинается после сыра или шоколада, а другой реагирует на пиво и сосиски.

У страдающих мигренями французов приступы чаще провоцируются белым вином, яйцами, шоколадом и практически никогда молочными продуктами и цитрусовыми.

А в Англии и некоторых других странах Европы в этой связи обычно упоминаются молочные продукты и красное вино. Особое коварство тирамина в том, что его количество в продуктах увеличивается при хранении (в том числе в замороженном виде).

Другие продукты-провокаторы

Но и кроме тирамина есть немало пищевых провокаторов головной боли. Самыми распространенными из них являются:

Болит голова от еды
  • сульфиты — пищевые добавки E220–E229, их количество производитель обязан указывать на этикетке. При избыточном употреблении вызывают головную боль, слабость, тяжелое и затрудненное дыхание, кашель;
  • аспартам — заменитель сахара, который добавляется в некоторые продукты. Головными болями, связанными с употреблением этого вещества, страдают около 8 % пациентов, имеющих приступы мигрени;
  • глутамат натрия — широко используется как компонент приправы (усилитель вкуса). Он есть во многих консервах, средствах для размягчения мяса и приправах, чипсах, ресторанной пище, соусах для салатов и супах, маринадах. К сожалению, приблизительно у 10–30 % людей, употребивших в пищу глутамат натрия, возникает головная боль. Переизбыток этого ингредиента в рационе может спровоцировать так называемый «синдром китайского ресторана» (в восточной кухне глутамат натрия — очень популярный ингредиент). Характерные симптомы: головная боль, учащенное сердцебиение, тошнота, боль в груди, сонливость и слабость;
  • бикарбонат натрия (питьевая сода) — часто вызывает головную боль, связанную со спазмом сосудов головного мозга.
Читайте также:  ДЦП: причины, симптомы и способы лечения

Также приступы вызывают нитриты/нитраты — они содержатся в колбасах, сосисках, сардельках, большинстве консервированных продуктов, и фенилэтиламин — он есть в шпинате, редисе, салате, сельдерее, капусте, плодах цитрусовых, уксусе, горчице, майонезе, копченостях, сое, ананасе, авокадо, сливе.

Как ни странно, виновником боли может стать… мороженое. При этом вероятность ее возникновения повышается во время очень жаркой погоды (если человек перегрелся). Боль, которая будто исходит из глубины головы, может появиться всего через 15 секунд после приема холодных продуктов.

Дело в том, что мороженое охлаждает теплое нёбо рта и вызывает реакцию кровеносных сосудов, из-за которой и появляется боль. К счастью, она продолжается всего лишь минуту.

Приблизительно 30 % людей испытывают эту головную боль время от времени, однако среди страдающих мигренью уже 90 % имеют такую реакцию на чрезмерно холодные продукты или напитки.

Бывает, что голова болит и от других, не упомянутых здесь продуктов, а также от биодобавок, включая витамины. Почти все добавки в больших дозах опасны, поэтому избегайте передозировки. На приеме сообщите вашему врачу, сколько витаминов и БАДов вы принимаете каждый день.

Для того чтобы понять, какой именно продукт приводит к появлению боли в вашем случае, нужно вспомнить, что вы ели незадолго до ее возникновения. Некоторым помогает ведение «пищевого дневника». Увлекшись той или иной «вкусняшкой», не забудьте отметить, сколько именно продукта вы съели и не болела ли у вас после этого голова.

Бывают боли и при недостатке питания, но об этом мы поговорим чуть позже…

Валентина Саратовская

Причины возникновения

Известно несколько видов головной боли, связанной с приемом пищи:

  • Боль в височной и лобной зоне постоянного характера.
  • Боль, усиливающаяся после физических нагрузок.
  • Боль, охватывающая всю голову пульсирующего характера.
  • Боль блуждающего характера.

Если после еды у человека болит голова, то причины могут быть такими:

  • Нерегулярное питание.
  • Неправильная диета.
  • Холодная или очень горячая пища.
  • Пищевое отравление.
  • Мигрень.
  • Интоксикация.

Пищевое отравление

Испорченная еда, попадая в желудок, начинает выделять токсины, которые проникают в кровь и отравляют весь организм. У пострадавшего начинает болеть голова и живот. Болевые проявления носят пронизывающий либо ноющий характер.

Кроме этого возникают другие неприятные симптомы:

  • Тошнота.
  • Головокружение.
  • Понос.
  • Метеоризм.
  • Повышение температуры тела.
  • Рвота.
  • Вялость.
  • Потливость.
  • Бледность лица.
  • Болезненность мышц и суставов.

Данное расстройство характеризуется интенсивными головными болями, возникающими после еды без выраженных причин. Приступ мигрени сопровождается:

Интоксикация организма

Если человек страдает частыми запорами и не очищает кишечник клизмами или слабительными, у него может начаться интоксикация организма. В кишечнике накапливаются опасные вещества, из-за чего самочувствие пациента ухудшается. Обычно боли в области головы возникают через 3-4 часа после еды и не затихают после приема анальгетиков.

Гипогликемия

Низкое количество сахара в крови провоцирует развитие гипогликемического синдрома. Причиной патологического состояния выступает:

  • Ранний диабет.
  • Недоедание.
  • Нерегулярное питание.
  • Недосыпание.
  • Прием некоторых лекарств.
  • Употребление алкоголя.
  • Заболевания печени.

Питательные вещества не насыщают ткани организма сразу после приема пищи, а само ее переваривание требует от организма лишних энергозатрат. Помимо головных болей человек страдает от тошноты, повышенной потливости, ощущения пустоты в голове.

Слишком горячая или очень холодная еда

Временами голова во время еды болит из-за употребления ледяной или очень горячей еды. Зубные нервы получают шок, а так как они связаны с нервами головного мозга, боль распространяется на височную часть, задевает скулы, уши и носит:

Перегрузка организма

Если перед едой или после приема пищи болит голова, причины могут скрываться в неправильном питании. Когда в ежедневном рационе количество мяса, животных жиров и углеводов превышает количество овощей, фруктов и злаков, начинаются проблемы со здоровьем. Организму требуется много энергии, чтобы переварить еду, а если к несбалансированному рациону добавить регулярное употребление спиртного, курение, недосыпание, то от перегрузки могут возникнуть синдромы, напоминающие признаки пищевого отравления.

У пациентов наблюдаются:

Пищевая непереносимость

У вас есть проблема с глютеном или молочными продуктами? По данным ряда исследований, мигрень может быть одним из симптомов как целиакии, так и непереносимости лактозы. Почему это происходит, впрочем, до сих пор не очень понятно.

Хотя есть сообщения от пациентов, которые подтверждают наличие ассоциации, в настоящее время у науки нет достаточных доказательств. И этот факт важно учитывать, прежде чем сделать окончательный вывод. Хотя вы, в любом случае, можете исключить продукт-провокатор из меню, чтобы посмотреть, сработает ли такой подход.