Диетические рецепты после удаления почки при онкологии

Диета после удаления почки с опухолью нуждается в особом внимании. Здоровый орган получит увеличенное напряжение, к которому необходимо приспособиться.

Общая информация о заболеваниях почек

Почки очень часто подвергаются различным воспалительным и инфекционным процессам, нередко в них находят новообразования. Если человек вовремя не лечиться, то у него развиваются серьезные осложнения.

В качестве терапии врачи прибегают к нефрэктомии — удалению пораженного органа. Основными показаниями служат:

  • новообразования злокачественного характера;
  • сильные кровотечения;
  • некроз тканей в органе;
  • частые почечные колики, которые возникают из-за отложений больших размеров;
  • процесс развития метастаз;
  • множественное кистозное поражение, которое сопровождается развитием почечной недостаточности;
  • повышенное накопление урины (гидронефроз), которое невозможно вылечить другим способом;
  • острая почечная недостаточность;
  • инфекционный процесс, который поражает полностью весь орган;
  • стеноз артериальных сосудов почек.

После нефрэктомии пациент должен придерживаться строгих правил в питании, это поможет ускорить процесс выздоровления и перезапустить обменные процессы в организме.

Диета после удаления

Каждому больному специалист разрабатывает отдельное диетическое питание после оперативное вмешательство на органе.

При этом берутся в расчет все характерные черты пациента, патологии хронического характера и трудности с почками.

Но, невзирая на несущественные различия в диете каждого больного, есть такие принципы:

  • Диета при наличии одного парного органа должна иметь сбалансированный характер. Нужно не переусердствовать с пищевой продукцией, которая насыщена белками. Также в меню находятся необходимые для организма минералы и витамины.
  • Оптимально употреблять быстроусвояемую пищевую продукцию.
  • Принимать пищу необходимо небольшими порциями, однако часто.
  • Кроме того, требуется как следует пережевывать еду, так как это влияет на усваиваемость.
  • Необходимо скорректировать питьевой режим. Требуется в сутки выпивать не больше 1 л в сутки. Нужно помнить, что неблагоприятно на организме сказывается недостаток жидкости и ее переизбыток.
  • Число поваренной соли необходимо минимизировать (не больше 6 г в сутки). Оптимально, отказаться от приема.
  • Пищевая продукция в процессе приготовления не должна быть посолена, возможно досолить ее до приема в пределах дневной нормы. Так как в мясной и рыбной продукции находится незначительное содержание соли, до приготовления целесообразно заранее отварить. Еда должна быть приготовлена на пару либо запечена. От жарки оптимально отказаться.
  • Людям с 1 почкой необходимо контролировать массу тела. Лишний вес пагубно воздействует на функционировании органа.
  • Строгое диетическое питание после удаления почки соблюдают указанный период специалистом, после чего меню расширяют. Осуществляют постепенно и лишь с разрешения врача.
  • Необходимо ограничить прием белковой пищевой продукции. Нежирные сорта рыбы и мяса возможно употреблять приблизительно 50 г в сутки. От приема бобов целесообразно изначально полностью отказаться.
  • Хлеб также следует выбирать без соли. Оптимально подойдет булка из пшеницы и хлеб без белков. Возможно приобрести диетические хлебцы и печенье. Нормой х/б изделий в сутки – не больше 400 г.
  • Для заправки блюд допустимо применять масло растительного происхождения, сливочное масло.

Устранить патологию после операции не во всех случаях получается сразу, более того организму необходимо большое количество сил для выздоровления.

Читайте также:  Плазмоцитома: симптомы, лечение, прогноз и диагностика

Чтобы восполнить энергоресурсы и ускорить процессы саморегуляции, требуется сбалансированное питание.

Запрещенные продукты

Как правило, питание после удаления почки базируется на употреблении блюд из свежих овощей и фруктов. Крайне важно соблюдать режим в период перехода здоровой почки на новый режим работы.

После нефрэктомии запрет накладывается на:

Запрещенные продукты
  • алкогольные напитки;
  • копченые изделия;
  • острые и соленые продукты;
  • маринады;
  • газированные напитки;
  • полуфабрикаты;
  • фаст-фуд;
  • чеснок, лук;
  • жирные мясные и рыбные бульоны;
  • шпинат и щавель;
  • кондитерскую продукцию (конфеты, пирожные);
  • редис;
  • фасоль, горох, сою;
  • свежую выпечку (хлеб из белой муки, булочки).

Самым сложным условием диеты является практически полный отказ от соли. По мнению больных, перенесших нефрэктомию, полное отсутствие соли в блюдах приносит заметное улучшение состояния здоровья. Мнение врачей и диетологов не настолько радикально.

Обычно питание при раке почки разрешает употребление соли до 3-5 г в день, только добавлять соль следует не во время приготовления пищи, а в готовые блюда.

Запрещенные продукты

Необходимо помнить о продуктах, с содержанием «скрытой» соли:

  • рыбные, мясные консервы;
  • домашняя овощная консервация;
  • сосиски, сардельки, мясные рулеты;
  • лечебная минеральная вода.

Второе правило диеты накладывает запрет на чрезмерное употребление воды.

Запрещенные продукты

Почки фильтруют жидкость, которая поступает в организм. Одной почке сложно справиться с задачей, поэтому объем жидкости, включая супы и напитки, не должен превышать 1,5 л в сутки.

Пища должна готовиться на пару, вариться или тушиться — жареная, жирная еда перегружает печень и почки, поэтому в период реабилитации от нее стоит отказаться. Диетический стол допускает употребление блюд, запеченных в духовом шкафу.

Набор лишних килограммов приведет к излишней нагрузке органа, поэтому диета после удаления почки не должна быть высококалорийной. Но в то же время резкий переход на растительную или молочную пищу не рекомендуется. Замена гастрономических пристрастий должна происходить постепенно. После операции необходимо проконсультироваться со специалистом по питанию.

Запрещенные продукты

к оглавлению ↑

Запрещенные продукты

Запрещается после удаления почки с опухолью включать в ежедневный рацион следующие продукты питания:

  • белый хлеб;
  • сладкая сдоба;
  • черный хлеб;
  • соленое;
  • бульоны;
  • копчености;
  • колбаса;
  • сыры;
  • соленая рыба;
  • консервы;
  • паштеты;
  • редис;
  • петрушка;
  • лук;
  • грибы;
  • шпинат;
  • блюда с сельдереем;
  • бобы;
  • чеснок;
  • щавель;
  • какао;
  • кофе;
  • чай крепкий;
  • шоколадную продукцию;
  • алкогольные напитки.

Все вышеперечисленные продукты категорически нельзя кушать в реабилитационный период. От алкоголя лучшее вообще воздержаться и после реабилитации. Курить вредно для общего состояния организма.

Примерное меню на сутки

Ориентировочный рацион на день поможет сориентироваться в том, что и с какими интервалами можно кушать после удаления почки в восстановительный период. Меню выглядит следующим образом:

Примерное меню на сутки

Первый завтрак – Позавтракать разрешается винегретом, несоленым хлебом с кусочком сливочного масла и ягодным компотом.

Второй завтрак – Можно съесть кашу на нежирном молоке или приготовить омлет. В качестве напитка – настой шиповника.

Примерное меню на сутки

Обед – Суп на овощном бульоне на первое, и на второе – овощное рагу на пару, кусочек запеченной рыбы нежирных сортов. Яблоко и некрепкий чай со сливками или молоком.

Ужин №1 – овсянка на воде, паровые котлеты из кабачков или капусты. На десерт – ягодное желе.

Примерное меню на сутки

Ужин №2 – травяной чай с несоленым печеньем.

Так сохраняется здоровый интервал между приемами пищи, а организм насыщается необходимыми витаминами и питательными веществами.

Примерное меню на сутки

Запрещенные продукты

Специальное питание при заболевании почек требует соблюдения некоторых ограничений, которые не стоит игнорировать. Употребление некоторых продуктов отрицательно отражается на состоянии здоровья человека, нарушает работу его иммунной системы и препятствует нормальной работе здорового органа. Пациенту рекомендуется отказаться от употребления:

  • крепкого кофе и чая;
  • острых соусов;
  • алкоголя;
  • шоколада;
  • большого количества соли;
  • маринованных грибов;
  • острых соусов;
  • полуфабрикатов;
  • мяса и рыбы жирных сортов.

Такие продукты оказывают отрицательное воздействие на работу оставшейся почки, замедляя протекающие в ней процессы. После нефрэктомии пациент должен пересмотреть свои привычки, что позволит ему хоть немного вернуться к нормальной жизни.

Пример меню на дней

Составление меню подразумевает, что энергетическая ценность продуктов не превышает 3 000 ккал. Углеводам отводится 450 г, а белкам и жирам около 70 г соответственно.

На неделю можно составить меню из полезных и питательных блюд, разрешенных врачами.

Пример меню на дней

День 1-ый:

  • завтрак – овсяная каша с ягодами, брусничный отвар;
  • ланч – пудинг из творога со смородиной, сок из абрикосов;
  • обед – бульон с картофелем, нежирные рыбные котлеты, отварной рис, некрепкий чай;
  • полдник – крекеры без соли, компот;
  • ужин – огуречный салат, картофельная запеканка из кабачков, кисель.
Пример меню на дней

День 2-ой:

  • завтрак – фруктовый йогурт, сырники;
  • ланч – фруктовый салат, чай из ромашки;
  • обед – печеные цукини, бульон с вермишелью, сок из вишни;
  • полдник – компот, яблочное печенье;
  • ужин – морс, овощной винегрет.

День 3-ий:

Пример меню на дней
  • завтрак – овсяная каша, компот;
  • ланч – пудинг, фруктовый чай;
  • обед – бульон с овощами, тыквенный гратен с кабачками, молочный коктейль;
  • полдник – печенье из яблок и манки, желе;
  • ужин – свекольный салат, каша из пшенки, отварной минтай, компот.

День 4-ый:

Пример меню на дней

Рекомендуем по теме:

Переходноклеточный рак мочевого пузыря

  • завтрак – десерт из творога, грушевый сок;
  • ланч – печеные яблоки, сок из тыквы;
  • обед – печеные баклажаны, суфле из печени, травяной чай;
  • полдник – морковное печенье, клюквенный отвар;
  • ужин – овощной салат, пшенная каша, морковные котлеты, компот.
Пример меню на дней

День 5-ый:

  • завтрак – компот, галеты;
  • ланч – фруктовый йогурт;
  • обед – арбуз, овощной бульон;
  • полдник – пирог из тыквы, морс;
  • ужин – окунь, запеченный с овощами, печенье из овсянки, неконцентрированный фреш.

День 6-ой:

Пример меню на дней
  • завтрак – запеканка, кисель;
  • ланч – суфле из ягод, фруктовый коктейль;
  • обед – крем-суп из креветок, плов, помидоры, компот;
  • полдник – печенье с изюмом, нежирный кефир;
  • ужин – запеченный судак, яблочное желе, травяной чай.

День 7-ой:

  • завтрак – вермишель, компот;
  • ланч – вареники с вишней;
  • обед – куриный бульон, фаршированные кальмары, кисель;
  • полдник – печенье, яблочный кисель;
  • ужин – овощной салат, кефир, запеченный перепел.
Пример меню на дней

Для улучшения пищеварения за час до отхода ко сну рекомендуется выпивать стакан обезжиренного кефира. Допустимые продукты вполне могут разнообразить меню.

Пример меню на дней

Рецепты блюд

Диета после резекции почки при раке может и должна быть аппетитной. Чтобы ее разнообразить, в меню вводят такие блюда:

  • Запеченный хек. На терке измельчают 1 морковку. На противень с вощеной бумагой выкладывают филе хека. Посыпают филе кунжутом и накрывают морковью. При желании украшают блюдо дольками лимона. Запекают не менее 15 минут.
  • Овощные котлеты. 1 крупный кабачок измельчают на терке и смешивают с 1 яйцом. Добавляют 2 ст. л. сметаны, 4 ст. л. измельченного картофеля и столько же отрубей. Из густой массы формируют котлеты. Готовят в течение 15-20 минут.
  • Фруктовый мусс. Из ½ кг малины отжимают сок. Жмых заливают 500 мл кипяченой воды и ставят на огонь. После закипания добавляют 2 ст. л. манки. В загустевшую массу всыпают 50 г сахарного песка и выдавленный сок. Заполняют ею формы и отправляют в холодильник до полного застывания.
  • Омлет с овощами. 2 яйца взбивают венчиком и добавляют ½ л молока. На сковороде тушат 2 нарезанных дольками помидора, 1 сладкий перец. Вливают яично-молочную смесь и тушат при закрытой крышке еще 5-7 минут.

Диетой разрешены многие продукты, что существенно расширяет спектр пригодных к употреблению блюд. Так как кондитерские кремы и шоколад нежелательно есть после удаления парного органа, рекомендуется готовить десерты из сладких фруктов с медом.

Как выглядит диета после удаления раковой почки

Для начала стоит отметить то, что все продукты, разрешенные больному, следует готовить на пару или же тушить, поскольку жареные блюда перегружают функционирование почек. Также можно употреблять блюда, сделанные в духовке без добавления масла.

После операции пациент должен придерживаться углеводной или белковой пищи, которую следует есть 6 раз в сутки. При этом вся еда должна быть обязательно теплой.

Меню для человека, у которого удалили почку в результате развития на ней онкологии, должно выглядеть следующим образом (здесь указаны продукты, которые можно есть, однако употреблять их слишком много не следует, поскольку всего должно быть в меру):

  • рыба, к которой относится хек, скумбрия, треска или минтай;
  • вареные яйца или же омлет;
  • телятина, говядина, индейка или курица (мясо не должно быть жирным);
  • хлеб (желательно домашний, чтобы в нем не было соли);
  • супы на основе овощей (из зелени в них можно добавлять только петрушку или укроп);
  • сыр, который будет пресным;
  • молочная продукция, в составе которой будет присутствовать минимум соли (вводить такие продукты нужно медленно и постепенно, поскольку большое содержание кальция в организме способно вызвать песок в почках);
  • любые овощи;
  • крупы – рис, пшеничная или ячневая крупа, гречка, овсянка;
  • несоленое и не содержащее добавок сливочное масло;
  • фрукты, которые некислые;
  • ягоды.

Меню человека, перенесшего операцию, может выглядеть по-разному. Главное не есть сразу много пищи, чтобы не вызвать усиленную нагрузку на организм.

Перед укладыванием спать, можно выпить чай на основе трав, чтобы быстрее уснуть.

Эффективно ли голодание?

Лечение голоданием небезопасно. Существует мнение, что 40-55-дневный отказ от пищи способствует устранению онкологических заболеваний, но это не подтверждено наукой и не должно применяться на практике без согласования с врачом. Более того, специалисты уверены, что голодать при печеночной и почечной недостаточности не только опасно, но и совершенно бессмысленно. Подобными действиями можно лишь сильнее ослабить организм, но не повлиять на онкологию.

Питание после лечения рака почки в период реабилитации предполагает использование перечисленных выше рекомендаций и правил. Поскольку данный орган крайне чувствителен к различным раздражителям, под строгий запрет попадают соль, алкоголь и пряности. Пища должна быть не только питательной, но и легкой.